قدمت اتاق بازرگانی شیراز ریشه در تاریخ اقتصاد ایران دارد.
در ادامه حیات جاده ابریشم، شاهراه اقتصادی ایران باستان؛ فارس، از جایگاه ویژه ای برخوردار بود و همواره نقش سازنده و به سزایی در پیشبرد اهداف اقتصادی و رونق صادرات کشور داشته است.
بر اساس قرائن و شواهد موجود در سال ۱۳۰۷ هجری شمسی به همت روحانی مبارز “شیخ عبدالحسین مختاری” با هدف تجمع تجار و ساماندهی به اوضاع اقتصاد فارس و همچنین رونق بخشیدن به صادرات شیراز جایگاهی را تحت عنوان اتاق تجارت در شیراز تأسیس نمود و پس از پیوستن جمع اندک تجار شهر به آن، اتاق تجارت به اتحادیه بازرگانان شیراز مبدل شد. به تدریج با پیشرفت اقتصاد، توسعه صادرات، آشنائی با بازرگانان کشورهای دور و نزدیک و تبادل کالا؛ اتحادیه بازرگانان به اتاق بازرگانی و صنایع و معادن شیراز تغییر نام یافت.
