یکی از اهداف مهم اتاق شیراز، آموزش حین کار است. در جهان امروز اقتصاد مرزهای جغرافیایی بین کشورها را درنوردیده و بازارهای کشورهای دنیا را آماج اهداف خود قرار داده است. با توجه به شرایط در حال تغییر اقتصاد جهانی و شیوه‌های متفاوت مواجه شدن با چالش‌های موجود در امر تجارت بین الملل، لازم است تجار همگام با تحولات موجود، تصمیمات کارآمدتری اخذ نمایند و با ترفندهای رقبای تجاری خود آشنایی پیدا کنند تا موجبات ضرر و زیان در کار تجارت فراهم نشود. ارتقای دانش تخصصی فن تجارت، آشنایی بازرگانان به قوانین و مقررات مالیاتی، بیمه، گمرک، مسایل ارزی و بانکی به ویژه در امر تجارت جهانی از اهداف مهم اتاق بازرگانی شیراز به شمار می‌آید. سایر اهداف اتاق به صورت خلاصه عبارتند از:
1.معرفی کالاها و صنایع فارس در بخش‌های مختلف
2.دریافت اطلاعات لازم جهت واردات کالا از خارج به بازرگانان
3.کمک به بهبود فضای کسب و کار از طریق پژوهش و اطلاعرسانی یافته‌های پژوهشی
4.ایجاد صفحات الکترونیکی برای کلیه تجارت‌های قانونی
5.کمک در بهبود فرآیندهای تصمیمگیری از طریق مشاوره به نمایندگان هر سه قوه در استان فارس
6.اطلاع رسانی به سایر دوایر دولتی
7.ایجاد امکان ارتباط با سایر ادارات
برنامه ها:
توسعه توانمندی ها و ظرفیت سازمانی اتاق بازرگانی و صنایع و معادن شیراز با محوریت ارتقاء تغییر پذیری و انعطاف پذیری اتاق .
تحکیم جایگاه اتاق بازرگانی و صنایع و معادن شیراز به عنوان یک نهاد غیر دولتی، دانایی محور و فراگیر .
پیگیری منافع جمعی، صنفی و فردی اعضاء با هدف ارتقای انگیزه مشارکت اعضاء و افزایش تأثیر گذاری حضور فعالان اقتصادی در عرصه های اقتصادی .
تلاش در جهت توسعه فرهنگ مشارکت و ایجاد هماهنگی و هم افزایی و افزایش همکاری اعضاء با یکدیگر .
کمک و ترغیب ارکان مختلف حکومت به بهبود فضای اقتصادی در جهت توسعه بخش خصوصی و حمایت از کارآفرینی.
کمک به ارتقاء سطح دانش و توانایی مدیران اقتصادی کشور.
تشویق و ترغیب سرمایه گذاری داخلی و خارجی و نیز گسترش مشارکت عامه مردم در فعالیت های اقتصادی.
گسترش نقش آفرینی اتاق در توسعه همکاری های اقتصادی دو و چند جانبه استان و کشور.
گسترش اطلاع رسانی اقتصادی.
ایفای نقش محوری در ارتقاء جایگاه اجتماعی فعالان اقتصادی.
